2024年1月5日人生観を変える料理教室です！～「食と心のバランス講座」ご感想
2023年の大きなイベントの1つだった、京都校での「食と心のバランス講座」。 長崎から参加してくれた認定講師の平川祐理子さんから「2023年に1番心が動いた出来事だった！」と、講座受講後の体験談も交え…
レッスン紹介＆イベントレポ
2023年12月28日念願のお味噌作りができました！～「発酵手しごと講座 秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」秋冬クラスの第2回目は、薬膳のお話も交えつつ、ちょっとめずらしい黒豆麦麹味噌を仕込みました♪ やわらかく煮えた黒豆をな…
2023年12月27日年内最後の鎌倉本校イベントを開催しました！
認定講師の皆さまと年越しそばを食べ忘年会を開催しました。 コモンズプロジェクトさんが制作された「しくじりコモンズラボゲーム」もみんなでワイワイたのしみましたよ。 こちらのゲームは2回目だ…
2023年12月27日おせち料理のハードルが下がりました！～「四季のうるおいごはん講座～冬の編（鎌倉本校）」開催レポート
私を癒やし、私を大切にする「四季のうるおいごはん講座～冬の編」2回目を鎌倉本校にて開催しました。 この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを、食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝…
2023年12月20日今年はミラクルな1年でした！～「クリスマス忘年会2023（鎌倉本校）」開催レポート
鎌倉本校にて、認定講師＆受講生の「クリスマス忘年会2023」を開催しました。 滋賀県から参加した認定講師の多江子さんより、「本校でバナナケーキを作りたい！」という希望をいただき、本校代表講師鈴木からマ…
2023年12月20日言語化することの大切さを実感しました！～「食のお話アドバイザー養成講座」開催レポート
食の大切さを言葉で伝える講師になる「食のお話アドバイザー養成講座」27期最終回の講義を開催しました。 最終回のプレレッスンではこれまでの講義や課題を通して学んだこと、気づいたことをもとに「私が伝えたいこと」を…
2023年12月20日どのお雑煮が好き？食べ比べしました！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室〈小学生クラス〉（鎌倉本校）」3回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは「好きな地域のお雑煮を作ろう！」前回のレッスンで子どもたちが食べてみたいと選んだ「東京都…
2023年12月19日参考にすべき点をたくさん吸収できました！〜「講師養成講座」開催レポート
食のたのしさを届ける講師になるための3カ月間のプログラム「講師養成講座」。 いよいよ最終回のプレレッスンを、鎌倉本校とオンラインで同時開催しました！ プレレッスンでは、受講生の皆さまが講師役に…
2023年12月18日楽しみながら生活とつながって農業していることが伝わりました！～「食と農の勉強会」開催レポート
静岡県掛川市にある日本最大のキウイ農園「キウイフルーツカントリー」の平野耕志さんをゲスト講師にお迎えして食と農の勉強会を開催しました。 国際協力機構(JICA)よりSDGs実践賞を受賞された平野さんか…
