2025年3月21日【かんたん旬レシピ】かぶのひじきソース。
かぶは昔から人を健康にする食べ物として重宝されてきました。春の七草（すずな）として七草がゆには欠かせません。旬は春から初夏・・と冬です。「旬」はとても利にかなったもので、その季節に合った必要なものが摂取されるように…
かんたん旬レシピ
2025年3月2日【かんたん旬レシピ】春の菜の花おろし和え
最近春の日差しを感じますね。春と言えば！菜の花です。春は苦味と言うように、春が旬の食材には共通して苦味があります。 苦味には身体の余分な熱をとる働きがありますが、ただ沢山摂ると身体を冷やし過ぎてしまうので、身…
2025年2月17日【簡単レシピ】節分で余ったお豆のおいしい使い方♪
節分の豆まきで余ったお豆、普段どうされていますか？ 節分であまったお豆はご飯といっしょに炊くとおいしいです♪ 大豆ごはん【材料】米2合煎り大豆1／2カップ水2.5カップ塩少々 【作り方】①米2合をといで、30分程ざ…
2025年1月26日一晩水につけなくてもOK！お豆の簡単なゆで方
節分などで余った大豆などありませんでしょうか。これを機会にお豆をゆでてみませんか？やってみれば、意外と簡単！大豆をゆでてストックしておくととても便利です♪ 大豆は、畑の肉といわれたんぱく質を多く含む食材です。ビタミ…
2023年1月23日【かんたんレシピ】大根を使った2品「白雪なます」と「根菜ナムル」
今が旬の大根。この時期、ぜひ大根を常備して、毎日使いましょう。大根は消化酵素のアミラーゼを多く含み、消化を助けます。特に大根おろしの汁は薬効がたっぷりですよ。咳止めに、風邪予防に、胃もたれにも！捨てずに飲んで下さい…
2022年1月12日【かんたんレシピ】大根を使い切る！
寒くなってくると、おでん、ふろふき大根、ブリ大根は、じんわりほっとする一品です。大根おろしはもちろんのこと、大根サラダ、漬物、なますなど、生でもとてもおいしい大根は今が旬。 大根は…
