2025年9月5日魚のレパートリーが増えてうれしいです！〜「四季のうるおいごはん講座〜秋の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～秋の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。今月は、お魚を使ったメニュー。…
レッスンのご感想
2025年9月5日簡単にみりんが作れることにびっくりしました！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第3回は塩みりんを仕込みました。 暦の上ではもう秋とは信じられない暑さですが、二百十日など季節を感じるおはなしに始…
2025年8月29日実際に来て体験できて良かったです！～「おためし単発レッスン体験会（鎌倉本校）」ご感想
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 ありがたいことに、「レッスンに一度参加してみたかった！」「実際にごはんを食べたかった！」と、遠方からいらしてくださる方が…
2025年8月22日母の味を思い出せて良かったです～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて日曜、火曜クラスを開講しました。 5回目のテーマは「冷え取りから感じる私と食。」体を温める食材をたっぷり使い、小豆ごはん、さつま汁、厚揚げのごま味噌か…
2025年8月15日笹の節句を深く知ることができました！～「伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス」ご感想
野菜について学び、毎月届くレシピで実践し続けられ、日本の伝統・行事食の意味・在り方についての知識も深まり、実践できる！伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス。 行事食だけでなく旬の野菜レシピもあり…
2025年8月10日かんたんでこの時期にぴったり！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第2回は水キムチを仕込みました。 水キムチは初めてという方も多いなか、水キムチの乳酸発酵の仕組みや健康効果、失敗し…
2025年8月2日鎌倉本校を受講しようと思ったきっかけは？
本校が鎌倉に移転してまもなく5年。逗子、藤沢、戸塚など鎌倉近隣の方や東京、静岡、さいたま、千葉など遠方の方にもたくさんご受講いただいております！ 通りすがりで気になっていた方から、料理教室を探し見つけてくださ…
2025年8月1日季節を感じることにも感謝できる時間でした！～「四季のうるおいごはん講座〜夏の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～夏の編」3回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 今月は、米粉を使ったじ…
2025年8月1日にんじんの型抜きを率先してやっていました！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
親子で、旬の野菜や行事食など、さまざな食体験がたのしめる「未来の台所力育成！子ども料理教室」幼児クラス 3回目のレッスンを開催しました。今回のテーマは「夏野菜を味わおう！」 梅雨が明けて、いよいよ夏本…
2025年7月26日ちょっとしたコツが納得でした！～「食材が届く♪はじめての常備菜講座オンライン～春夏クラス」ご感想
ワクワクワークの常備菜について学べる「はじめての常備菜講座～春夏クラス～」3日目をオンラインにて開催しました。最終回の今回は、夏野菜の定番、枝豆、オクラ、かぼちゃを使っての常備菜つくりと、常備菜を続けた先にあるもの…
