2022年5月18日常備菜の広がりが自分の時間(ゆとり)をつくり、豊かに暮らせるんだなと思いました！～「食と心のバランス講座」開催レポート
常備菜と献立を学び、「私」が自由になる！ 「食と心のバランス講座」2回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは「常備菜と保存食」。 常備菜と保存食の違いや 取り入れ方のお話、 そして今日からすぐに…
鎌倉本校
2022年5月18日私らしい食の講師になっていきたい！～講師養成講座
食の講師を育成する、講師養成講座。最終回のプレレッスンを鎌倉本校とオンラインで開催しました。 講義や実習、課題を通して「私が伝えたいこと」を生徒さんそれぞれが準備し、レッスンをしました。 緊張もありました…
2022年5月17日毎日のごはん作りのハードルが下がりました～「食と心のバランス講座」開催レポート
鎌倉本校人気の講座 「食と心のバランス講座」が開講しました！ 半年後、無理なく自分らしく、 毎日のごはん作りを効率よく楽しむ。 そんな思いをテーマに、半年間たのしく学んでいきます♪ 初回は「まごわやさ…
2022年5月14日野菜の甘さも、わかめの厚さにもびっくりです！～「季節のごはんクラス（鎌倉本校）」開催レポート
旬の食材を使った行事食や季節の手しごとを学ぶ季節のごはんクラス＜鎌倉本校＞を開催しました♪ 今回のテーマは「鎌倉の旬！わかめとしらす」鎌倉でとれた旬のわかめとしらす、そしてこちらも今が旬のたけのこも使…
2022年4月25日ようこそ鎌倉へ！～「北海道から優子さんがくるよ♪ランチ会」開催レポート
はるばる北海道から認定講師の松田優子さんが鎌倉本校に来る！ ということで、ランチ会を開催しました＾＾ オンラインではしょっちゅう会っていますが、 初めてリアルで会えて、感無量！ まずは鎌倉駅に集合し桜並木…
2022年4月24日スコーンを混ぜる所がたのしかった！早く外で食べたいな♪～「春の鎌倉でごはん作り＆磯遊び体験」開催レポート
鎌倉本校のキッチンがあるSUGATA鎌倉の皆さまと、 小学生を対象に特別コラボイベント 「春の鎌倉でごはん作り＆磯遊び体験」を開催しました。 午前中はキッチンでおにぎりやみそ汁づくり。 おやつのバナ…
2022年4月13日ぼたもちもお赤飯も自分で作れそう♪～「季節のごはんクラス（鎌倉本校）」開催レポート
春を感じる鎌倉本校で、「季節のごはんクラス（鎌倉本校）」を開催しました。 本日のレシピは、ぼたもちとお赤飯に季節のみそ汁。 そして通学クラスのおたのしみ、デザートはフルーツたっぷりゼリーです♪ ぼたもちに…
2022年4月12日お茶室で茶懐石体験！～「食の学び温故知新クラス」開催レポート
「食の学び温故知新クラス」2回目、お茶室でのレッスンを開催しました。長年さまざまな講座でお世話になっている自然派茶道「星窓」主宰、茶道師範・目黒公久さんに茶事茶会席を通して食の在り方を学びます。 偶然…
2022年4月7日できる限りたくさんの工程を子どもたちにやらせてくださってありがたかったです♪～「未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞」開催レポート
行事食や旬の野菜を学び子どもの台所力を育む、親子向け料理教室「未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞」3月のレッスンを開催しました！今回のテーマは「春が来た♪ぼたもち風おにぎりを作ろう！」お米を量ってとぐと…
2022年4月7日笑顔がいっぱいの楽しい時間～「季節のごはんクラス（鎌倉本校）」
旬の食材を使った行事食、季節の手しごと、今回は「ぼたもちとお赤飯に季節のみそ汁」作り！季節のごはんクラス＜鎌倉本校＞を開催しました♪ ・ぼたもち、優しい味でおいしかったです。 あずきあんから作っ…
