2023年7月24日ずっと受講したかった講座に参加できてうれしい！～「食と心のバランス講座（京都校）」開催レポート
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よくたのしむ。「食と心のバランス講座（京都校）」の1回目のオンライン講義を開催しました。 月1回半年間の通学クラスとして開催しているこちらの講座。このたびオン…
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2023年7月24日かき氷の別名をご存じですか？
これから夏本番、暑いときには冷たいものを食べたくなりますよね！ 「冷やし中華、はじめました」 「氷」 店先には様々なのぼりが立ち並びますね。 かき氷の歴史は古く、平安時代だそう。清少納言の『枕草子』に出てくる「…
2023年7月24日好きなおにぎりは昆布！〜「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
北海道から滋賀、福岡と全国各地からご参加いただき「おにぎりキャラバンオンライン」を開催しました。 初めて参加してくれたお子さんもおにぎりを握るのをたのしみにしてくれていて、とてもうれしかったです！ …
2023年7月22日料理に対する固定概念がなくなりました！〜「食と心のバランス講座～鎌倉本校」開催レポート
常備菜と献立を学び、「私」が自由になる！「食と心のバランス講座～鎌倉本校」4回目のレッスンは、「ていねいな時短とは何か」をテーマに開催しました。 今回は乾物をたくさん使った、乾物ごはん、野菜と車麩のパ…
2023年7月16日簡単すぎる！トマトサラダレシピ♪
最近はトマトの種類が豊富でどれを選んだらよいか迷いますね。先日レッスンでもトマトの種類が豊富すぎることが話題になりました。＾＾ 熟したトマト、美味しそうなトマトを選びましょう。直感でいいのです、感覚を信じて選…
2023年7月16日まもなく始まる「夏の土用」に食べたい旬とは？
立春、立夏、立秋、立冬。 この日はそれぞれの季節の始まりを示します。 立春、立夏、立秋、立冬の前18日間の期間は全て「土用」と言います。「土用」は年に4回あるんですよ！ 立夏の終わりから、立秋の始まりにかけての18…
2023年7月15日J-WAVE『START LINE』に代表菅野のなが出演しました。
“金曜日の夕方こそ新しい週のスタートライン”好奇心のおもむくまま＜すべき＞より＜したい＞気持ちを大切にアナタと一緒に自分を探す旅をお届けするJ-WAVE『START LINE』に代表菅野のながゲスト出演しました！ …
2023年7月14日こういうお手伝いなら1人でもやらせてあげられて良いなと思いました！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
親子でたのしい食の体験！子どもたちにも馴染みのある季節のイベントを通して、行事食や旬の野菜を学び子どもの台所力を育む、親子向け料理教室。 「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」7月のレッ…
2023年7月14日美と味、美味しいがたのしい！～「食の学び温故知新」ご感想
食にまつわるあらゆる時間を味わい、日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」2回目を開催しました。 今回のテーマは「美と食」。 おいしいということ、盛り付けや旬など、食にまつわるさまざ…
2023年7月14日簡単！野菜のそうめんだれレシピ♪
夏本番！暑い日が続きますね。さて、旬のトマトときゅうりで・・・カラフル、さっぱりそうめんのたれを作りました。めんつゆだけではなくて、野菜のたれでいただくと色々楽しめますよ。 トマト塩麹…
