水キムチは飲む漬物！？「発酵＆保存食を仕込もう！オンライン」開催レポート

夏にぴったりの「水キムチ」を作る
「発酵＆保存食を仕込もう！オンライン」。

今回も全国各地からご参加いただきました。
ありがとうございます！

身近な材料でささっと作れる水キムチ。

その手軽さも魅力ですが、
何といっても注目すべきは漬け汁に含まれる乳酸菌の量！

その数はぬか漬けの19倍とも言われ、
腸から元気になれる発酵食です。

また、お漬物として食べるだけでなく、
意外なアレンジもデモンストレーションでご紹介♪

参加してくださった皆さまからは、

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「辛くないキムチが手作りできてうれしいです！」

「アレンジもおいしそうでした！
トマトの水キムチはすぐにでも実践したいです。」

「乳酸菌が体に良いのは知っていたけれど、
詳しく知れてよかったです！」

「大好きな水キムチの作り方を知れたことがうれしく、
　これからいろいろな野菜で作ってみたいです。」

「簡単にできるうえ、体にも良さそう。常備菜にしたいです！」

「腸活に効きそうなので効果が楽しみです。」

「暑い夏にぴったり！これなら野菜がたくさん食べられそうです。」

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など、うれしいご感想をたくさんいただきました。

また、実習中は
「他にも使えそうな野菜や果物はないかな？」
「この野菜を追加してみようかな」

と、おうちの冷蔵庫をのぞきながら楽しんでいただけたのも、
オンラインならではでした。

ご参加の皆さま、ありがとうございます！

皆さまと仕込んだ水キムチが
おいしく出来上がりますように。

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