2025年10月13日レッスンでポイントが分かりました！〜「講師養成講座」開催レポート
オーガニック滋養ごはん講師に向けて、さらに学びを深めるための常備菜コースが開講しました！ ここから3ヵ月間、旬の秋冬の野菜を使って、毎日のごはんづくりに役立つ常備菜について学んでいきます。 1日…
渡邉一心
2025年9月29日おいしいたのしい！オンライン講座の醍醐味を堪能しました！〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦2クラス（オンライン）」開催レポート
「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦2クラス」をオンラインにて開催しました。 初回となる今回は、米粉のビスコッティやさつまいもドーナツ、白玉粉を使った大根餅をお伝えしています。 焼いて…
2025年9月29日だしってこうやってつくるんだ〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」の4回目を開催しました。 今回のテーマは｢出汁について知ろう！」 味見をすると不思議そうな顔をする子も。こんぶ、かつおぶし、だし、それ…
2025年9月15日食は心を豊かにすると体験できたこと、一番の思い出です！〜「食と心のバランス講座」開催レポート
鎌倉本校一番人気のクラス「食と心のバランス講座」の最終回を開催しました。 今回のテーマは「本当に食べたいものを知る。」自分や家族にとってしあわせな食について考えながら、半年間の総まとめをしました。 …
2025年9月8日滋養おやつのおいしさをたくさんの人に届けたいです！〜「講師養成講座」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、さいたま校とオンラインにて開催しました。 バナナケーキや基本の型抜きクッキーなど、おいしく作るためのポイントや、講師として大切にしたいことなども交えてお…
2025年9月1日こんなに簡単にみりんが仕込めるなんて！！〜「発酵手しごと講座」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第3回は塩みりんを仕込みました。 暦の上ではもう秋とは信じられない暑さですが、二百十日など季節を感じるおはなしに始…
2025年8月11日家族にすぐ作ってあげたいです！〜「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて日曜、火曜クラスを開講しました。 5回目のテーマは「冷え取りから感じる私と食。」 体を温める食材をたっぷり使い、小豆ごはん、さつま汁、厚…
2025年7月28日子どもが安心して参加できるレッスンを届けていきたい！〜「講師養成講座・子ども台所力育成講師追加認定実習」開催レポート
子ども向けの料理教室を開講できる講師を育成する、子ども台所力育成講師追加認定コース。 実習を兼ねて、さいたま校で「子ども料理教室」を開催しました。 実習生の皆さんも全国からご参加いただき、2歳～…
2025年7月26日おくずかけがおいしい！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」3回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは「お盆の郷土料理を作ろう！」宮城県の郷土料理おくずかけを作りました。 枝豆を…
2025年7月21日日々の食事作りに対する考え方を見直すことができました！〜「おためし単発レッスン体験会」開催レポート
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 今回は「毎日のごはんお悩み解消！献立のたて方」をテーマに、毎日の食を振り返っていただきながら、 普段のお悩みや変え…
