2022年3月5日ちらし寿司おいしくできたよ！～「オンライン子ども料理教室～小学生クラス」開催レポート
日本の行事食を知ろう！作ろう！「桃の節句 ちらし寿司！」をテーマに、つくる！食べる！感じる！『オンライン子ども料理教室～小学生クラス』第5回を開催しました。今回のメニューはちらし寿司、はまぐりのお吸い物、小松菜のご…
レッスン紹介＆イベントレポ
2022年3月4日半年後のできあがりが待ち遠しい、味噌仕込み！～「未来の台所力育成！子ども料理教室＜小学生クラス＞」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室～小学生クラス」最終回のレッスンを開催しました。最終回はいつもお世話になっている横田農場さんからいただいた特別な大豆で味噌を仕込みました！ まずは大豆の変化を…
2022年3月2日子どもたちの個性が光る！カラフルちらしずしの完成～「子ども料理教室〈幼児クラス〉鎌倉本校」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室〈幼児クラス〉鎌倉本校」2月のレッスンを開催しました。 今回のテーマは「ひなまつり！カラフルちらし寿司でお祝いしよう♪」 ごはんの量り方、とぎ方も子どもたちに伝えてみんなでや…
2022年2月28日今までのちらし寿司のイメージが変わりました！～「季節のごはんクラスオンライン」開催レポート
次の世代に大切に繋いでいきたい、行事食・季節の手しごとを学ぶ、「季節のごはんクラスオンライン」今回はちらし寿司とすまし汁を作りました♪ ご参加の方からは、 「知りたかったことがすべてわかりました！」 調理なし…
2022年2月19日わたしにとって食とは、いのちと心を支える根～「食と心のバランス講座」開催レポート
常備菜と献立を学び「私」が自由になる！「食と心のバランス講座」、鎌倉一期の最終回を迎えました。 今回のテーマは「本当に食べたいものを知る」。メニューは黒米のおにぎり、簡単滋養味噌汁、押し麦と小…
2022年2月19日立春大吉 鎌倉散策特別イベント開催しました！
春のスタートでもあり、旧暦では年が明ける日でもある立春の日に食のあり方歴史講座などでお世話になっている茶道師範の目黒公久さんに解説いただきながら、鎌倉散策特別イベントを開催しました！鎌倉宮から始まり、日本三大天神の…
2022年2月18日【3月6日開催】「おいでよ鎌倉♪ワクワクおやつ試食会」（開催：鎌倉本校）
「ワクワクワークのレッスンが気になっている！」「卵乳製品なしおやつを食べてみたい！」「鎌倉本校に行ってみたい♪」そんな方におすすめ！「おいでよ鎌倉♪ワクワクおやつ試食会」を開催します！ 初めてレッスンに参加する…
2022年2月4日自分で作ったおいなりさん、おいしい！～「オンライン子ども料理教室～小学生クラス」開催レポート
初午を知ろう！おいなりさん作り♪をテーマに、つくる！食べる！感じる！『オンライン子ども料理教室～小学生クラス』第4回を開催しました。 今回のメニューはおいなりさん、季節のみそ汁、大豆のじゃこ和えです♪ …
2022年2月3日まるでタイムスリップしたみたい！縄文時代からの食の歴史を紐解く！～「食の在り方歴史講座＜入門編＞」開催レポート
日本の歴史、風土に造詣が深い茶道師範の目黒公久さんから食の歴史を学ぶ「食の在り方歴史講座＜入門編＞」がスタートしました。初回講義は、日本食のルーツを縄文時代までさかのぼり、 日本の風土や独自の考え方、 思考を交えな…
2022年1月31日しみじみおいしいを味わえました！～「季節のごはんクラス 鎌倉本校」開催レポート
「季節のごはんクラス 鎌倉本校～おこと汁とお稲荷さん」を開催しました。 大寒のこの日は風が冷たく冬真っ最中。立春を前に「年初めの行事食を知り、一年の開運を祈願しよう！」というテーマでおこと汁とお稲荷さ…
