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食の根源を学びたかった私にぴったり！～「温故知新クラス」開催レポート

by ワクワク編集部

2022年3月10日

日本の食の本質に迫り、食との向き合い方やおもてなしの気持ちを学ぶ
「温故知新クラス」が開講しました。

埼玉、千葉など遠方からもご参加いただき、
「文化的なルーツを学ぶことが好きで、

講義だけでなく調理もあるところに惹かれました」

「自分が学びたいと思っていたことにぴったりで、ワクワクしています」

と、うれしい参加のきっかけをお話いただきました。
皆さまありがとうございます！

「日本古来の食の在り方」をテーマに

禅の考えに触れ、作り手の気持ち、食べるものの気持ちの在り方に
ハッとする時間となりました。

大事にしたいことは昔からかわらず、とてもシンプル。

忙しい現代こそ、見つめ直したい部分でもありますね。

お米から炊いたおかゆや、滋味あふれるごま豆腐。
少し手間をかけ、じんわりと体と心にしみる食事からも、
そこを感じていただけたのではないでしょうか＾＾

次回、お茶室でのレッスンもたのしみですね！

温故知新クラスのメニューが大好きな、本校代表講師の井上でした。

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