大根の皮の食感が癖になりそうです！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想

通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて木曜、金曜、日曜クラスを開講しました。

5回目のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」です。
大根１本から5品のメニュー！葉や皮も無駄なくいただく方法をお伝えしました。

参加された皆さまからステキな感想をいただきました。
その一部をご紹介します♪

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• 旬の大根を余すところなく、茹で汁まで使い使い切るところがとても勉強になりました。切り方を変え食感を残すバリエーションをこれから活かしていきます。
  
  
• 丁寧な準備と癒しの時間をありがとうございます。受講生同士もワイワイとたのしく過ごせてうれしい時間でした。
  
  
• 1本の大根を余すところなく使いとても勉強になりました。大根ステーキ、きのこソースをすぐに作りたいです。
  
  
• 今まで捨てていたところも使えるのだと気づきました。講師の方の説明もとってもわかりやすかったです。

• 大根を全て使うメニューとても参考になりました。ナムルは大根で作ったことがなかったけれど、歯ごたえも良く生姜が効いていてとてもおいしかったです。
  
  
• 毎回おいしい料理と温かい雰囲気でとても癒されます。次回が最終回なんて寂しい！本日もありがとうございました。
  
  
• 心地良い雰囲気で、食事も心も大満足でした。集っているメンバーの方も、皆さん素敵でたのしい時間でした。
  
  
• 知りたかった料理がたくさん！大根ステーキにかけたあんの作り方がとても参考になりました。春菊のナムルも混ぜるだけで簡単に作れることが知れてよかったです。

• 今日もおいしくたのしかったです。大根は家族も好きなので全部試してみようと思います。
  
  
• どれもとてもおいしかったのですが、大根の皮の食感が癖になりそうです。大根の皮と小松菜のソテーが1番のお気に入りです。大根の切り方や部位や調理の仕方で大根の可能性を学ぶことができました。いつもたのしい時間を過ごさせていただきありがとうございます。
  
  
• いつもただ調理する作業だけでなく、教室の開始から最後まで調理工程のお話以外のかおるさん始め、講師の皆さんからいただくお話がいつも気がついていない発見が多くとても素敵でためになります。たのしい講座をありがとうございます。
  
  
• 大根を丸ごと使ったお料理の数々、それぞれの部位の食感を生かし、どれもとてもおいしかったです。ナムル、大根の皮と小松菜のガーリックソテーはたくさん使ってレパートリーにしたいと思いました。

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皆さまありがとうございます。
ぜひおうちでもたのしみながら作ってみてくださいね！

「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」は4月開講のクラスを募集中です。
木曜日クラス【残1】となっていますので気になる方はお早めにお申し込みください♪