2025年11月26日【かんたん旬レシピ】冬の手作りポン酢
お鍋の季節ですね。ポン酢は買うもの。そう思っていませんか？ちょっとの材料でかんたんに作ることができます。 手作り調味料はおうちの味。ほっと安心できます。チャレンジしてみて下さいね。 かんたん！手作りポン酢 材料/出…
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2025年11月25日大阪市立大国小学校にて全校生徒を対象におにぎり出前授業を開催しました。
大阪市立大国小学校さまからご依頼をいただき、1～6年生まで全校生徒さんに向け「朝ごはんの大切さ」をテーマに出前授業を開催しました。 授業では、クイズを交えながら朝ごはんの大切さ、日本でずっとたべられて…
2025年11月24日鯖街道は食と文化を結ぶ道！福井県〜「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
月に1度開催している「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」14回目は福井県編を開催しました。 小浜から京都出町柳へと続く鯖街道の紹介からはじまり、観光地紹介や伝統野菜や郷土料理、福井の魅力をたっぷりお話しまし…
2025年11月23日秋の収穫を祝う「十日夜」をご存知ですか？
「十日夜」という行事をご存知ですか？読み方は「とおかんや」または「とおかや」。名前は十五夜や十三夜と似ていますが、十日夜は、刈り上げのお祝い（秋の収穫を祝う日）の行事です。（地域によってはお月見をするところもあるよ…
2025年11月21日お米のルーツをたどる！～「コンコントフィールド 新米食べ比べ体験」開催レポート
神奈川県新松田にある、里山の水源再生に取り組みながら農業をされている「コンコントフィールド」さんで新米食べ比べイベントを開催しました。 コンコントフィールドの小宮さんが無農薬、天日干しで栽培されたお米…
2025年11月19日シンプル、簡単、おいしいが味わえて学びがたのしいです！〜「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校にて開催しました。 教室人気NO1のバナナケーキや基本の型抜きクッキーなど、おいしく作るためのポイントや、講師として大切にしたいことなども交えてお伝えさ…
2025年11月19日常備菜作りに挑戦しようとスイッチが入りました！〜「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
鎌倉本校にて「食と心のバランス講座」の２回目を木曜、金曜、日曜クラスで開催しました。 今回のテーマは「常備菜と保存食のこと」。毎日のごはん作りが楽になる常備菜と献立の立て方、乾物の使い方や野菜をたくさ…
2025年11月17日シンプルな味がおいしい！〜「食と心のバランス講座（さいたま校）」開催レポート
さいたま校にて「食と心のバランス講座」の2回目を開催しました。 今回のテーマは「常備菜と保存食のこと」。 常備菜を取り入れることで献立が立てやすくなり、毎日のごはん作りが楽になる工夫をお伝えしま…
2025年11月15日ごはんのこと展2025開催レポ～トークライブ編
埼玉県小川町で無農薬無化学肥料で野菜を育てている横田農場の横田岳さんをお迎えして、代表菅野のな、創業者松波苗美によるトークライブを開催しました。ごはんのこと展2025のテーマ「みんなでつくるごはんの未来」にちなんで…
2025年11月15日曲がったニンジンが教えてくれる、おいしいごはんの未来～「NIHO kamakura」で紹介いただきました。
11月3日に開催した「ごはんのこと展2025」で開催したトークライブについて、会場となったNIHO kamakura の高浜さんがものすごいレポートを書いてくださいました！ 「みんなで作るごはんの未来…
