2023年12月16日名前の通り本当に簡単でした！～「伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス」ご感想
野菜について学び、毎月届くレシピで実践し続けられ、日本の伝統・行事食の意味・在り方についての知識も深まり、実践できる！伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス。 行事食だけでなく旬の野菜レシピもあり…
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2023年12月15日【在庫切れ】新商品誕生★無肥料無農薬国産大豆をつかった遠赤外線ロースト煎り大豆です！
創業まもなく70年の大豆問屋永和産業さんご協力の元、無肥料無農薬国産大豆をつかった遠赤外線ロースト煎り大豆を販売開始します！ 食べ比べていただけるとわかりますが、ロースト煎り大豆なので、とって…
2023年12月15日ていねいな時短を意識して毎日の積み重ねを大切にしたい～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
鎌倉本校で「食と心のバランス講座」の3回目を木曜、金曜、日曜クラスで開催しました。 学びを始めてから3ヵ月。「家でひじきごはんを3回も作りました！」「子どもが苦手な野菜を食べられるようになりました」な…
2023年12月15日総合商社の労働組合の皆さまへ料理教室をお届けしました。
先日は総合商社の労働組合のみなさまへオンライン×リアルのハイブリッドで料理教室をお届けしました。 いただいたご感想が本当に嬉しく！ しょうゆや塩がほんの少しなのに、素材の味が感じられておいしかっ…
2023年12月14日手に愛情を込めてにぎったおにぎりが、私の体の一部になるのを感じました♪～「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
毎月開催している「おにぎりキャラバンオンライン」。年内最後の開催は、はじめましての方やリピーターの方、子どもから大人までご参加いただきました。ありがとうございます！ 今月の人気の具は定番の梅干しと鮭。…
2023年12月13日半年間、学び深く過ごすことができました！～「食の学び 温故知新〈鎌倉本校〉」ご感想
食にまつわるあらゆる時間を味わい、連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」最終回を開催しました。 半年間いろいろな観点から食を探究してきた皆さま。 今回は「吾唯知足（…
2023年12月13日たのしくてあっという間の時間でした！～「講師養成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師養成講座、卵乳製品なしおやつコースの実習をさいたま校で開催しました。 今回はブロッコリーやさつまいもなど野菜を使ったおやつや米粉・葛粉・寒天などを使って作れるおやつをお伝えしまし…
2023年12月12日常備菜でていねいな時短を目指す～「講師養成講座」開催レポート
オーガニック滋養ごはん講師向けの、さらに学びを深めるための追加実習常備菜コースをオンラインで開催しました。 旬の野菜を使ったレシピとともに常備菜があることで、ごはんづくりだけではなく、暮らしにも良いめ…
2023年12月11日米粉でも簡単におやつが作れることを伝えたいです！～「講師養成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師養成講座、卵乳製品なしおやつコースの実習を開催しました。 今回は小麦を使わず、米粉や葛粉などを使って作れるおやつをお伝えしました。「米粉のおやつも材料がとても少なくて驚きました」…
2023年12月8日おせち料理の意味をご存知ですか？
「おせち」にも由来があるのをご存知ですか？日本では、収穫したものを神に供える慣習があり、そのお下がりをいただくのを直会（なおらい）といい、神の持つ力をいただくことを意味していました。 おせち料理も、元々は新しい年神…
