2023年7月7日お皿との出会いや食卓風景がよみがえりました！～「ランチ付き金継ぎワークショップ」開催レポート
鎌倉本校で初開催となった特別企画♪代表菅野のなの友人であり、米国ポートランド在住、金継ぎ修繕、金継ぎと草木染めの講師として活躍中の大瀧恵美さんをお迎えして、ランチ付き金継ぎワークショップを開催しました♪ …
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2023年7月7日戸塚ルーテル教会附属幼稚園「保護者向け食育講演会」に代表菅野のなが登壇しました。
戸塚ルーテル教会附属幼稚園さまの保護者向け講演会に代表菅野のなが登壇しました。 「子どもと食べたい滋養お弁当講座」をテーマに毎日のごはんとお弁当づくりについてお話、また事前にいただいていた質問にも答えさせてい…
2023年7月5日解析して頂けたことでこれからやるべき事が明瞭になりました！～「講師養成講座」開催レポート
自分らしい食の講師になる！「講師養成講座」6日目の講義を開催しました。 今期は宮城から福岡まで全国の受講生の方と開講中ですが、いよいよ講義も終盤となる今回は講師に必要な６つのスキル（通称６スキル）について、そ…
2023年7月5日いつも食べない野菜を食べてびっくり！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス 1dayイベント」開催レポート
「からくない♪夏野菜カレーをつくろう！」をテーマに、「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス 1dayイベント」を開催しました。 幼児クラスは親子参加となっており、お父さんお母さんから子どもたちへ包丁の…
2023年7月4日目からうろこばかりの塩みりん仕込み！～「発酵手しごと講座」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬をたのしむ「発酵手しごと講座」２回目は自然栽培の麹を使い「塩みりん」を仕込みました。 座学ではみりんの歴史や種類、効能についてお伝えさせていただき、試飲をしながらのク…
2023年7月3日梅シロップ作りが毎年の楽しみになりそうです！～「発酵手しごと講座」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬をたのしむ発酵手しごと講座。1回目は今が旬の青梅を使った「発酵梅シロップ」仕込みました。 座学では発酵と麹の基本や麹や梅の効能をお伝えさせていただきました。実習の梅シ…
2023年7月2日ちょっと習って終わりじゃない。深く学び続ける食の講師の輩出を目指しています。
私たちの講師養成講座は、全国30都道府県200名に広がる食を大切に、もっと伝えていきたい講師のコミュニティとなっています。 私たちの講座は、講師養成講座という名称ではありますが、独立開講する、開講しないに関わ…
2023年7月1日京都校で初開催！～「講師養成講座（オーガニック滋養ごはんコース）実習」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。オーガニック滋養ごはんコースの実習を京都校で開催しました。 明るく素敵なキッチンで、関西の皆さまに直接お伝えできること、本当にうれしく思います。少ない調味料で…
2023年6月29日手づくりおやつの豊かさをたくさんの方へ届けたい！～「講師養成講座（卵乳製品なしおやつコース）実習」開催レポート
シンプルでおいしくて簡単！滋養たっぷりのおやつ作りを学んで伝えられるようになる、 「講師養成講座」卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校とオンラインで開催しました。 バナナケーキや基…
2023年6月29日調理方法によって変化する食材の楽しさを味わいました！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よくたのしむ。「食と心のバランス講座」3回目をさいたま校にて開催しました。 今回のテーマは、大根1本余すところなく使った「ていねいな野菜の食べ方」です。それぞ…
