2024年9月13日抹茶おやつの魅力をたくさんの方に届けたいです！～「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講師追加認定実習」開催レポート
通学クラス、オンラインクラスともに、たくさんの方にご受講いただいた「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座」。 このたび、その講師を育成する追加認定コースの1期を開講しました。 創業者松波から、抹茶…
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2024年9月12日子どもの成長を感じられました！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
親子で旬の野菜や行事食などさまざまな食の体験がたのしめる「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」を開催しました。 半年コースの最終回となる6回目のテーマは「おうちの人をおもてなししよう！」…
2024年9月12日見てみて～ぜんぶ自分でつくったよ♪〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
親子で旬の野菜や行事食などさまざまな食の体験がたのしめる「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」を開催しました。 半年コースの最終回となる6回目のテーマは「おうちの人をおもてなしし…
2024年9月8日できたて豆腐のおいしさに感動！～｢未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
“ごはん作り”という体験を通して、お子さまの豊かな感性と五感を育む！「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」５回目のレッスンを開催しました♪ 今回のテーマは｢大豆について知ろう！…
2024年9月4日逗子、横須賀、藤沢など各地からご参加いただいています！
鎌倉駅から徒歩5分のところにある鎌倉本校。 ガラス張りで明るく気持ちのいいキッチンで（江ノ電も見える！）スタッフが厳選したこだわりの道具を使ってレッスンを開催しています。 私たちスタッフはもちろん、生徒さん…
2024年9月1日格別なおいしさ！〜「コンコントフィールドブルーベリー摘み」開催レポート
神奈川県新松田にある、里山の水源再生に取り組みながら農業をされている「コンコントフィールド」さんで、無農薬ブルーベリー摘みを開催しました。 天気が心配されましたが、ブルーベリーを摘んでいる時は奇跡的に…
2024年8月31日みりんが手作りできたことに感動です！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第3回は塩みりんを仕込みました。十五夜や二百十日など秋を感じるおはなしに始まり、仕込みでは和気あいあいと和やかな時間をご一緒させ…
2024年8月31日料理という日常の中で、非日常を味わう時間。
代表菅野のなのコラムでもご紹介した皆さまのお悩み。 教室にきてくださる生徒さんは、毎日のごはんづくりのお悩みを持って参加してくださる方がほとんです。 「1日中ずっとキッチンに立っている感じ。たま…
2024年8月30日素敵な時間を過ごすことができました！～「四季のうるおいごはん講座～秋の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～秋の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。 この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 今月は、お魚を…
2024年8月30日ていねいで、あたたかくて、空気感が、とても良い！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第3回は塩みりんを仕込みました。 十五夜や二百十日など秋を感じるおはなしに始まり、仕込みでは和気あいあいと和やかな…
