2025年2月20日野菜の甘みに優しい気持ちになりました〜「講師養成講座オーガニック滋養ごはん実習」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校とオンラインで開催しました。 実習では、お米のとぎ方や包丁を持つときの姿勢など、基本的なことや講師として大切にした…
レッスン紹介＆イベントレポ
2025年2月19日ずっと作ってみたかったおやつです♪〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス（オンライン）」開催レポート
「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス」をオンラインにて開催しました。2回目の今回は、季節の米粉のタルト、かぼちゃのプリン、シンプルりんご寒天ゼリーの3品♪シンプルな材料と作り方で手作りおやつが身近に…
2025年2月18日初めてのおにぎり作りたのしかった♪～「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
全国各地から、大人から子どもまで16名の方にご参加いただき、2月のおにぎりキャラバンオンラインを開催しました！ 皆さまのたのしい笑顔とおいしいお顔でしあわせいっぱいの時間でした♪好きなおにぎりの具を聞…
2025年2月17日心とからだに栄養が届いています♪〜「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
「食と心のバランス講座」5回目 日曜、木曜、金曜クラスを鎌倉本校にて開催しました。 今回のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」。野菜を丸ごとおいしく無駄なくいただく方法や旬を食卓に取り入れる大切さについ…
2025年2月15日春からのクラス、たくさんお申込みいただいています！
4月からの食の学びに鎌倉本校をはじめ、各クラスへ日々お申込みいただいています。満席のクラスも続々と・・・！お申込みくださった皆さま、本当にありがとうございます！ 鎌倉本校の通学メインクラス、4月開講「…
2025年2月14日野菜の切り方や常備菜のポイントが参考になりました！〜「おためし単発レッスン体験会」開催レポート
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 神奈川、東京、埼玉、そして石川県からも！今回は総勢11名の皆さまにご参加いただきました。 まずは抹茶のウェ…
2025年2月13日「一物全体」を大切に、ていねいな暮らしをしていきたいです。〜「食と心のバランス講座（さいたま校）」開催レポート
鎌倉本校でも大人気の講座「食と心のバランス講座」。「ていねいな野菜の食べ方」をテーマに、さいたま校で5回目のレッスンを開催しました。 野菜をおいしく最後まで無駄なく食べる方法や、食を大切にするための考え方をお…
2025年2月5日カリカリの豆がやわらかくなったよ！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」4回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは｢鬼は外！福豆ごはんで鬼退治しよう！」ワクワクワークで販売している煎り大豆を使って福豆ごはん…
2025年2月4日第1回認定講師総会を開催しました！
2015年から開始した講師養成講座も今年で10年目！総勢45名のみなさまにリアルタイムでご参加いただき、初めての認定講師総会をオンラインで開催しました。 まずは代表菅野のなと創業者松波なえみの挨拶でス…
2025年2月2日発酵で日々のごはんが楽しくなる♪〜「発酵手しごと講座 秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」秋冬クラスの第2回目はちょっぴりめずらしい「黒豆麦麹みそ」を仕込みました。 やわらかく煮えた黒豆をなめらかにつぶし、 …
