2026年3月4日白みそ仕込み、1ヵ月後が楽しみです！〜「四季のうるおいごはん講座〜春の編（鎌倉本校）」開催レポート
「四季のうるおいごはん講座～春の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 今回のメインは…
レッスン紹介＆イベントレポ
2026年3月3日無心の手作業に心が落ち着く感じがしました～「発酵手しごと講座・ひよこ豆のみそ仕込みの会（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」「ひよこ豆のみそ仕込みの会」を開催しました。 みそ仕込みの大切なポイントを学び、実際の仕込みでは豆をつぶしたり塩と麹をすり合わ…
2026年3月2日節分の豆、変身したよ〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」を開催しました。 今回のテーマは｢食べ物の変化をたのしもう！」節分で残った煎り大豆を使った福豆ごはん、さつま汁、フルーツ白玉を作りました。 …
2026年2月25日海と山の幸に恵まれた兵庫県〜「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
毎回ひとつの都道府県にスポットをあて、その土地の風土・食・文化・魅力を学びあう日本一周ミーティング。今回は、海と山に恵まれた自然ゆたかな地域と、港町として発展してきたエリアをあわせもつ兵庫県編を開催しました。 …
2026年2月25日シンプルな調理が素材の味を生かす！〜「講師養成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師を育成する「講師養成講座」オーガニック滋養ごはんSコースのオンライン実習を開催しました。 乾物を使ったメニューや、食材の扱い方などから、ワクワクワークの滋養ごはんを体感していただ…
2026年2月24日おにぎりの奥深さをあらためて知りました！～「おにぎりワークショップ講師追加認定コース」開催レポート
今年で10期となるおにぎりワークショップ講師追加認定コース。今回も全国各地からご参加いただき、おにぎり愛にあふれた皆さんとともに1日目の講義がスタートしました。 初回から皆さまの熱意が画面を越えて伝わ…
2026年2月23日すぐに実践したいことがたくさんでした！〜「おためし単発レッスン体験会(鎌倉本校）」開催レポート
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 「インスタで見てずっと気になっていて」という方、「『鎌倉 料理教室』で検索しました」という方。 たくさんの…
2026年2月20日自分で作るおやつはおいしく感じる！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
ごはんやみそ汁などの調理の基本や、行事食、郷土料理を体験し台所力を育む、「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス」３回目を鎌倉本校で開催しました。 今回のテーマは「おやつパーティーをしよう♪」…
2026年2月18日偏りがちな大根レシピの可能性を知れました！〜「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて木曜、金曜、日曜クラスを開講しました。 4回目のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」です。大根１本から5品のメニュー！葉や皮も無駄なくいただく方…
2026年2月17日おやつを作るたのしみを知れました！〜「りんごとシナモンのおやつ講座(鎌倉本校)」開催レポート
大好評の新作おやつ「りんごとシナモンのおやつ講座」の初回を鎌倉本校にて開催しました。 今回は卵乳製品なし・砂糖なし・型もなしで作れるアップルパイ、シナモンのうずまきクッキー、米粉のりんごスティックの3…
