代表菅野のなコラム

農林水産省令和2年度食育白書に私たちの取り組みであり、先日農林水産省、消費者庁、環境省連携あふの環プロジェクトにてAgventurelab賞受賞となった、「全国おにぎりキャバンオンライン」が事例として掲載されました…

食のたのしさを届ける認定講師を育成すること5年！今受講生を含めて認定講師は120人程のメンバーになっています。たぶん全員が写っている！？コラージュですなぜ講師養成講座をはじめたかというと、食のたのし…

私たちの取り組みは全て、食の大切なものを未来に残すためにやっていると言っても過言ではない。「小さな料理教室からできることを全てやる。」これをモットーに一歩一歩進んできた結果、今年は大きな賞をいただいたり、大学や高校…

食の学び温故知新クラス、食の在り方講座～風土編のゲスト講師でお世話になっている茶道師範の目黒公久さんの提案で鎌倉の沖合いの水で塩を作ってみました♪ クツクツとだんだんとシャーベットのように塩になってい…

2年前に開催したよっといでマルシェで初のオリジナルグッズ「あずま袋」を作ってくださった福島県の香織さんと開発すること半年以上！ワクワクワークのオリジナルエプロンが完成しました！国産リネン10…

毎日のごはんについて教室で10年くらい伝え続けた辺りで、ふと「なぜ毎日のごはんの大切さを伝えることを続けているのか」を改めて考えた時がありました。私たちが今食べている毎日のごはんが、ここにあることに…

教室で伝えていることは、シンプルに実践できる、我が家の味を作っていくこと、続けていける基盤を作ること。そのために知っておくとよい知識、旬、食の楽しみについて・・・等々お話しています。何も毎日バリエーション豊かに…

先日私たちの目的を言葉にするという取り組みによって、すごく胸にしっくりくる4つのフレーズが生まれました。その時の様子はこちらをご覧ください。 https://wakuwakuwork.jp/?p=2…

逗子にある創業90周年！とうふ工房とちぎやさんへ行ってきました！深くて長いとちぎやさんの大豆・味噌・お豆腐の取り組みに感動しつつ、お店に貼ってある子どもたちのメッセージからもたくさんのものが伝わって…

先日シナリオセンターの新井さんにお越しいただき、本部運営スタッフで、私たちの教室を含めた「理念に沿ったすべての活動目的を整理し、言葉にする」という取り組みを実施しました♪（写真真ん中がシナリオセンター新井さん。2年…