2026年3月14日りんごの食感がたのしめて大満足でした！～「りんごとシナモンのおやつ講座（さいたま校）」ご感想
創業者松波の新作おやつ講座「りんごとシナモンのおやつ講座」最終回をさいたま校にて開催しました。 今回作ったのは、米粉を使った、香り豊かなシナモンビスコッティナッツのザクザク食感がたのしいりんごソテー …
大西くみ
2026年3月14日自分を笑顔に大切に養生していきたいです！～「四季のうるおいごはん講座〜春の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～春の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。今回のメインは、白味噌仕込み。…
2026年3月6日仕込んだ味噌がいとおしく思えてきました！～「発酵手しごと講座・ひよこ豆のみそ仕込みの会（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」「ひよこ豆のみそ仕込みの会」を開催しました。 みそ仕込みの大切なポイントを学び、実際の仕込みでは豆をつぶしたり塩と麹をすり合わ…
2026年3月6日体に良い食材で安心して食べさせられました！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」を開催しました。今回のテーマは｢食べ物の変化をたのしもう！」節分で残った煎り大豆を使った福豆ごはん、さつま汁、フルーツ白玉を作りました。 参…
2026年2月28日【かんたん旬レシピ】春の菜の花おろし和え
最近春の日差しを感じますね。春と言えば！菜の花です。春は苦味と言うように、春が旬の食材には共通して苦味があります。 苦味には身体の余分な熱をとる働きがありますが、ただ沢山摂ると身体を冷やし過ぎてしまうので、身…
2026年2月28日たのしみつつ試作に励みたいと思います！～「講師養成講座」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、オンラインにて開催しました。米粉や葛粉を扱う際のポイントや生徒さんに届けたいおいしさや手軽さをお伝えしました。 「タルト生地がとてもおいしかったです！」…
2026年2月27日生地がサクサクで感動しました！～「りんごとシナモンのおやつ講座(鎌倉本校)」ご感想
大好評の新作おやつ「りんごとシナモンのおやつ講座」の初回を鎌倉本校にて開催しました。今回は卵乳製品なし・砂糖なし・型もなしで作れるアップルパイ、シナモンのうずまきクッキー、米粉のりんごスティックの3品を作りました。…
2026年2月27日食について意識が高まりました！～「おためし単発レッスン体験会」ご感想
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 「インスタで見てずっと気になっていて」という方、「『鎌倉 料理教室』で検索しました」という方。 たくさんの料理教室…
2026年2月21日家でくり返し作りたいです！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」5回目のレッスンをさいたま校にて開催しました。今回のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」。 野菜をおいしく最後まで無駄なく食べる方法や食を大切にするための考え方をお…
2026年2月20日大根の皮の食感が癖になりそうです！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて木曜、金曜、日曜クラスを開講しました。5回目のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」です。大根１本から5品のメニュー！葉や皮も無駄なくいただく方法をお伝えしまし…
