2021年9月19日成長させてくれたおでかけキッチンという場と、ここで出会った全てのひとに感謝！
8月31日で武蔵小杉でのレッスンが最後となりました！ 6年お世話になった場所が終わり、鎌倉へ本校が移転します。 あんまり実感はないけど…！ もうここには行かないんだなという不思議な感じです。 私はここで人…
菅野のな
2021年9月10日鎌倉移転完了です！
8月末をもって、6年間お世話になった武蔵小杉のキッチンが最後になり、無事鎌倉へ移転となりました。 新しいキッチンは鎌倉駅から徒歩5分もかからず、真っ白で気持ちのいいところです。新しいご縁で生まれた私達…
2021年8月22日鎌倉1期開講！半年間月1回で「食と私と生活」を学びきるコース。
15周年を迎えましたワクワクワークは鎌倉移転が控えて各所にわたわたしています。先日はミソラカフェさんに鎌倉本校スタッフでお邪魔しつつ、鎌倉周辺のお店にご挨拶に伺いました！私たちが鎌倉になじんでいけますように。 …
2021年6月13日農林水産省令和2年度食育白書に掲載されました！
農林水産省令和2年度食育白書に私たちの取り組みであり、先日農林水産省、消費者庁、環境省連携あふの環プロジェクトにてAgventurelab賞受賞となった、「全国おにぎりキャバンオンライン」が事例として掲載されました…
2021年6月6日食のたのしさを届ける認定講師ワールドの今を解析しました！
食のたのしさを届ける認定講師を育成すること5年！今受講生を含めて認定講師は120人程のメンバーになっています。 たぶん全員が写っている！？コラージュです なぜ講師養成講座をはじめたかというと、食のたのし…
2021年6月1日それぞれの日々がよりよいものであるために。
私たちの取り組みは全て、食の大切なものを未来に残すためにやっていると言っても過言ではない。「小さな料理教室からできることを全てやる。」これをモットーに一歩一歩進んできた結果、今年は大きな賞をいただいたり、大学や高校…
2021年5月25日鎌倉の沖合いの水で塩をつくっておにぎりを食べよう！
食の学び温故知新クラス、食の在り方講座～風土編のゲスト講師でお世話になっている茶道師範の目黒公久さんの提案で鎌倉の沖合いの水で塩を作ってみました♪ クツクツとだんだんとシャーベットのように塩になってい…
2021年5月3日教室オリジナルエプロンが完成しました！
2年前に開催したよっといでマルシェで初のオリジナルグッズ「あずま袋」を作ってくださった福島県の香織さんと開発すること半年以上！ ワクワクワークのオリジナルエプロンが完成しました！ 国産リネン10…
2021年4月24日食文化の価値を再発見し、私たちらしく届ける。
毎日のごはんについて教室で10年くらい伝え続けた辺りで、ふと「なぜ毎日のごはんの大切さを伝えることを続けているのか」を改めて考えた時がありました。 私たちが今食べている毎日のごはんが、ここにあることに…
2021年4月12日無理なく続けられる「わが家の味」を作っていこう！
教室で伝えていることは、 シンプルに実践できる、我が家の味を作っていくこと、続けていける基盤を作ること。 そのために知っておくとよい知識、旬、食の楽しみについて・・・等々お話しています。 何も毎日バリエーション豊かに…
