2025年7月16日私のためにも家族のためにも作りたくなる抹茶おやつ〜「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」開催レポート
季節ごとの心地よさを感じながら進めてきた「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」。最終回となるレッスンを開催しました。 3回目のメニューは、涼やかで目にもおいしい抹茶くずもちと抹茶ゼリーをあん…
岡田有希
2025年7月2日かんたんな梅干し仕込みに感動です！「四季のうるおいごはん講座〜夏の編（鎌倉本校）」開催レポート
「四季のうるおいごはん講座～夏の編」2回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 6月は、梅干し…
2025年6月25日感動がいっぱいでした！〜「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースNO小麦の実習を、オンラインにて開催しました。葛粉や米粉など新たな素材の扱い方やおいしく仕上げるコツ、手づくりおやつの広がりとたのしさをお伝えしています。 「てい…
2025年6月18日ちょっとした手間が時短にもつながることを体感できました！〜「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。オーガニック滋養ごはんコースの2回目の実習をオンラインで開催しました。 オンラインレッスンならではの見せ方をはじめ、野菜の切り方や火の通し方の違いや、栄養価の高い乾物…
2025年5月14日「滋賀といえば？」「琵琶湖！」だけじゃないのよ滋賀県〜「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
昨年6月から開催している「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」9回目となる滋賀県編を開催しました。日本のど真ん中に位置し、日本最大の湖「琵琶湖」を持つ滋賀県。琵琶湖のことはもちろん、他県の皆さまがまだ知らない滋賀県…
2025年4月30日思い切って受講したことが間違いなくプラスになりました！〜「食のお話アドバイザー育成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師になる「食のお話アドバイザー養成講座」34期最終回の講義を開催しました。 最終回はプレレッスン！これまでの講義や課題を通して学んだこと、気づいたことをもとに「私が伝えたいこと」を5分間で…
2025年4月9日おにキャラでにぎるおにぎりはおいしい！〜「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
お花見日和な4月最初の週末、「おにぎりキャラバンオンライン」を開催しました。元気なお子さまの姿も沢山見られ、総勢19名の皆さまとたのしくおにぎりをにぎることができました。 ふきのとう味噌、わさび菜、な…
2025年4月2日豆板醤が作れるなんて！〜「発酵手しごと講座秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」秋冬クラスの第4回目は、豆板醤を仕込みました。 意外と知られていませんが豆板醤はそら豆で作った発酵食品なんです！ …
2025年3月22日彩りとこだわりをつめたお弁当が大集合！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
｢未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」５回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは｢お花見弁当を作ろう！」子どもたちが持ってきたお弁当箱におにぎり、おかずを入れてお弁当作り…
2025年3月5日ごはんがおもちみたいになったよ〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
親子で旬の野菜や行事食などさまざまな食の体験がたのしめる「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」5回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは｢春が来た♪ぼたもち風おにぎりをつく…
