2024年10月29日認定講師の食の研究、半年間の集大成！〜「ごはんのこと展2024」振り返り②食育研究ラボラトリー編
先日よりお届けしている「ごはんのこと展2024」の振返り。今回は食育研究ラボラトリー発表会編です。 全国の認定講師たちが、食にまつわる素朴な疑問をきっかけに、自分のテーマを発見し深めてきた食研ラボ。4…
食プロジェクト
2024年10月15日【アンケート】ごはんのこと展2024『参加型！みんなのおにぎり調査』
10月19日（土）開催！ごはんのこと展2024 鎌倉本校で開催する、ごはんのこと展2024。『おにぎりの思い出。』をテーマに、おにぎりの魅力を再発見！ みんなでおにぎりを握って食べるおにぎりワークショッ…
2024年5月9日食研ラボから新たな講座がどんどんうまれてほしいです！〜食研ラボ審査員 シナリオ・センター新井一樹さんインタビュー
食にまつわる素朴な疑問をきっかけに、自分のテーマを発見・探求していく食研ラボ。真剣な中にも自分らしさや自由さを楽しめるワクワクワークらしい研究の場となっています。 食研ラボでは毎年、自分の研究を発表す…
2024年4月27日子どもはなぜ給食でなら苦手な食べ物にチャレンジするのか！〜第3回食研ラボ大賞・平川祐理子さんインタビュー
食にまつわる素朴な疑問をきっかけに、自分のテーマを発見し深めていく食研ラボ。真剣な中にも自分らしさや自由さを楽しめるワクワクワークらしい研究の場です。 昨年7月には第3期の発表会が開催されました。その…
2022年8月25日母と母でつながる家庭の味〜第２回食研ラボ大賞・中西桂さんインタビュー
食の中でも「私が深く知りたいこと」「自分の興味関心」を深堀り、テーマを定めて自由に研究を進める、食育研究ラボラトリーこと食研ラボ第２回！ 先日２回目の発表会が開催されました。 その時の様子がこち…
2022年7月28日私たちらしい食の「研究」を深める場。食研ラボ2年目♪
半年間かけて自分の知りたい食のことを深めて研究する「食研ラボ」というのを年1回運営しています。先日その最終デイオンライン発表会がありました！ 私たちらしい研究とは何か・・・を右往左往した1年ちょい程を経て、「…
2022年7月8日発表会に向けて私のテーマを深めよう♪～「食研ラボ2期＜中間発表会＞」開催報告
2020年からはじまっている、全国の認定講師の皆さまとの新しい取り組み。食育研究ラボラトリーこと「食研ラボ」。食の中でも「私が深く知りたいこと」「自分の興味関心」を深堀り、テーマを定めて自由に研究を進めます。1期の…
2022年2月21日全国各地からおにぎりでつながる♪～「おにぎりキャラバン」開催レポート
毎月開催しているおにぎりキャラバンオンライン♪今回も、北は北海道、南は宮崎まで全国各地からたくさんの方にご参加いただきありがとうございます！手やほっぺにご飯粒をつけながら、和気あいあいと皆で一生懸命握りました♪ …
2022年1月24日収穫した大豆で味噌仕込み！～「食農めぐるオーガニックプロジェクト」レポート
埼玉県小川町で農薬化学肥料不使用で野菜を育てている 「横田農場」さんとのコラボ企画♪「食と農めぐるオーガニックプロジェクト」で味噌仕込みを行いました。 到着すると、大豆のあまーい香りが！ 前回脱穀した大…
2021年12月22日【保存版】柚子レシピいろいろと保存法をご紹介！
神奈川県のほぼ中央部にある清川村の古民家カフェ「よってけさん」 との里山プロジェクト。先日清川村より、無農薬の柚子をたくさん送っていただきました！箱を開けると部屋中が柚子のいい香り～＾＾柚子が持つ、リモネ…
