2022年11月3日【予告】<限定プレゼント企画>おうちで黒豆を煮てみませんか？
早いもので、今年も残り2か月になりましたね。 寒くなるこれからの季節、ゆっくりことこと豆を煮るのもたのしい時間です♪お豆は難しいイメージのあるあなたも、今年はおうちで“黒豆”を煮てみませんか？ 自宅で豆を煮てほしい…
ワクワク編集部
2022年11月2日アットホームな雰囲気で子どもが楽しんでいました！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
親子でたのしい食の体験！子どもたちにも馴染みのある季節のイベントを通して、行事食や旬の野菜を学び子どもの台所力を育む、親子向け料理教室。未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）を開催しました♪ …
2022年11月1日大豆の味がしっかり感じられました！～「在来大豆で豆腐づくり1dayレッスン」ご感想
逗子で大人気の豆腐店「とちぎや」の亀田勝さんをゲスト講師にお招きし、「在来大豆で豆腐づくり1dayレッスンを開催しました。 大豆を火にかけた時のいい香り、できたての熱々おから、豆乳、ふわふわの豆腐の味見、手作りなら…
2022年10月28日焼くと甘みが増してとてもおいしかったです！～「季節のごはんクラス（鎌倉本校）」ご感想
気持ち良い青空のもと、鎌倉本校で季節のごはんクラスが開講しました。今回は「精進料理」をテーマに、旬のきのこを使っておもてなし感のでる、舞茸のカキ風かき揚げをメインに作りましたよ＾＾ ご参加の皆さまからうれしい…
2022年10月27日ワクワクのおやつは奥深くてホッとできます！～「卵乳製品なしおやつ講師追加認定実習」開催レポート
滋養たっぷりのおやつは、シンプルでおいしくて簡単！卵乳製品なしおやつ講師向けの、さらに学びを深めるための追加実習が行われました。すでにおやつ講師として活躍しているみなさんの実習は基礎の復習もありつつ、新しい素材を扱…
2022年10月25日薬膳と暦。日本の恵まれた風土に感動！～「温故知新クラスオンライン～禅と薬膳編」開催レポート
禅と食を始まりに、薬膳、四季、美などさまざまな角度から自分自身との向き合い方、生き方を見つめ直す「温故知新クラスオンライン～禅と薬膳編」。 今回のテーマや薬膳の考え方について。暦のお話からはじまり、薬膳、陰陽…
2022年10月24日初めてなのに、そんな気がしない居心地のよさ！～「鎌倉本校1周年記念イベント第2弾」開催レポート
鎌倉本校1周年イベント「おいでよ鎌倉♪ランチお話会」を開催しました！以前からワクワクワークが気になっていた方や、ご近所の方、遠方からもご参加いただき、本当にありがとうございます。 ワクワクワークで大事…
2022年10月22日栗ごはんのハードルが下がりました〜「季節のごはんクラスオンライン」開催レポート
旬や季節の行事食をたのしむ「季節のごはんクラスオンライン」。今回は、これからが旬の栗を使って栗ごはんと私たちの本校がある鎌倉発祥のけんちん汁をつくりました。 栗が初めての方もベテランの方も一緒に取り扱…
2022年10月21日心温まるおいしいごはんでした！～「食と心のバランス講座」ご感想
常備菜と献立を学び、「私」が自由になる「食と心のバランス講座」1回目を開催しました。 初回のテーマは「まごわやさしいの取り入れ方」。 ほんのひと工夫で、食卓のバランスが整うことをお伝えしましたよ＾＾ご参加の皆さまか…
2022年10月21日「おにぎりキャラバン世界食糧デースペシャル♪」開催レポート
今月のおにぎりキャラバンは世界食料デースペシャル。 世界食料デーとは国連が制定した世界の食糧問題を考える日です。 飢餓や栄養不良、食品ロスなどについてのお話をしたあと、 みんなでおにぎりを握って食べました♪ …
