2023年7月24日好きなおにぎりは昆布！〜「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
北海道から滋賀、福岡と全国各地からご参加いただき「おにぎりキャラバンオンライン」を開催しました。 初めて参加してくれたお子さんもおにぎりを握るのをたのしみにしてくれていて、とてもうれしかったです！ …
ワクワク編集部
2023年7月16日まもなく始まる「夏の土用」に食べたい旬とは？
立春、立夏、立秋、立冬。 この日はそれぞれの季節の始まりを示します。 立春、立夏、立秋、立冬の前18日間の期間は全て「土用」と言います。「土用」は年に4回あるんですよ！ 立夏の終わりから、立秋の始まりにかけての18…
2023年7月11日素敵な同期の方々とこれから一緒に学べることが嬉しくて楽しみです！～「講師養成講座」開催レポート
自分らしい食の講師になる！「講師養成講座」7月クラスがスタートしました。 2015年からスタートしている講師養成講座は32期を迎えます。皆様、ワクワクワークへ飛び込んでいただきありがとうございます！こ…
2023年7月10日トマトで宝石箱を表現しました！～「食の学び温故知新クラス」開催レポート
食にまつわるあらゆる時間を味わい、日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」2回目を開催しました。 今回のテーマは「美と食」。 おいしいということ、盛り付けや旬など、食にまつわるさまざ…
2023年7月5日「七夕」を「たなばた」と読む意味とは？
7月7日は「たなばた」ですね。短冊に願いを込めて、皆さまも書きましたか？ 有名な「七夕さま」の歌にも出てくる五色の短冊。 もともとは五色の糸を飾っていたそうですが、江戸時代になり、五色の短冊が使われるようになったのだ…
2023年7月4日目からうろこばかりの塩みりん仕込み！～「発酵手しごと講座」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬をたのしむ「発酵手しごと講座」２回目は自然栽培の麹を使い「塩みりん」を仕込みました。 座学ではみりんの歴史や種類、効能についてお伝えさせていただき、試飲をしながらのク…
2023年6月29日手づくりおやつの豊かさをたくさんの方へ届けたい！～「講師養成講座（卵乳製品なしおやつコース）実習」開催レポート
シンプルでおいしくて簡単！滋養たっぷりのおやつ作りを学んで伝えられるようになる、 「講師養成講座」卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校とオンラインで開催しました。 バナナケーキや基…
2023年6月25日ふっくら大豆からお豆腐をつくりました♪「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス」3回目のレッスンを開催しました。今回は逗子にある「とちぎ屋」の亀田さんをお迎えして、お豆腐づくりに挑戦！ はじめての子も２回目の子も「とっても…
2023年6月25日この季節のたのしみが増えました♪～おけいこクリップ「季節の手しごと・梅仕込み」開催レポート
人のつながりによって、私と私の家族の『まいにち』を楽しく。『衣・食・住』『季節』『子どもの成長』をキーワードにワークショップを開催しているstudioCLIP(スタディオクリップ)さんの「おけいこクリップ」にて、ワ…
2023年6月22日「夏越しの祓」（なごしのはらえ）をご存じですか？
6月も間もなく終わりますね。 この半年間の様々な出来事を清め・祓い、残りの半年を気持ちよくスタートする。 6月30日には「夏越しの祓」（なごしのはらえ）と呼ばれる神事があります。 半年の穢れを清める方法として、…
