2022年3月10日食の根源を学びたかった私にぴったり！～「温故知新クラス」開催レポート
日本の食の本質に迫り、食との向き合い方やおもてなしの気持ちを学ぶ「温故知新クラス」が開講しました。 埼玉、千葉など遠方からもご参加いただき、「文化的なルーツを学ぶことが好きで、 講義だけでなく調理もあるとこ…
通学クラス
2022年2月27日春の訪れを感じました！～「季節のごはんクラス鎌倉本校」開催レポート
日中は大きな窓から日が差し込み、 あたたかな鎌倉本校で季節のごはんクラスを開催、春の行事食「ワクワク流ちらし寿司とお吸い物、くずまんじゅう」を作りました♪ 火をほとんど使わず、あっという間にできてしまう、ワ…
2022年2月19日わたしにとって食とは、いのちと心を支える根～「食と心のバランス講座」開催レポート
常備菜と献立を学び「私」が自由になる！「食と心のバランス講座」、鎌倉一期の最終回を迎えました。 今回のテーマは「本当に食べたいものを知る」。メニューは黒米のおにぎり、簡単滋養味噌汁、押し麦と小…
2022年2月16日食についての考え方、土台が変わりました！～「食と心のバランス講座」ご感想
常備菜と献立を学び、「私」が自由になる！ 「食と心のバランス講座」半年後、無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よく楽しむ。ワクワクワークの通学一番人気のクラスです。月1回半年間のレッスンを終了された皆さまより…
2022年1月21日大根の皮をこんな風に調理できるなんて！〜「食と心のバランス講座」開催レポート
常備菜と献立を学び、「私」が自由になる！ 「食と心のバランス講座」 5回目のレッスンを開催しました。 今回は「丁寧な野菜の食べ方」をテーマに、 大根まるごと一本使い切りレシピをお伝えしましたよ。…
2022年1月18日かわいい鬼おにぎりがたくさん！～「未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞（鎌倉本校）」開催レポート
行事食や旬の野菜を学び子どもの台所力を育む、親子向け料理教室「未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞」1月のレッスンを開催しました！ 今回は「鬼は外！豆ごはんで鬼退治！」 をテーマに 福豆ごはんの鬼お…
2021年12月21日とても集中して2時間過ごせて驚きました！～『未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞（鎌倉本校）』ご感想
親子でたのしい食の体験！子どもたちにも馴染みのある季節のイベントを通して体感する未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞（鎌倉本校）を開催しました♪ 今回は「わくわく♪クリスマスランチをつくろう…
2021年12月19日今年の冬こそ冷え性を改善します！～「食と心のバランス講座」開催レポート
常備菜と献立を学び、「私」が自由になる！ 「食と心のバランス講座」 4回目のレッスンを開催しました。 今回は「冷えない体づくり。発酵食品のすすめ。」をテーマに 冷えとは何か？冷え取りの具体的な方法や添加物…
2021年11月25日久しぶりの教室に「ただいま」とほっこり♪～季節のごはんクラスご感想
旬の食材を使ったごはん作りや、季節の手仕事を鎌倉でたのしむ「季節のごはんクラス」。11月は横田農場さんの生姜を使って、ジンジャーレモンシロップを作りました。開催レポートはこちら。レッスンに参加してくださった柳澤実和…
2021年11月22日心をこめて作るということにハッとしました！～「季節のごはんクラス 鎌倉本校」開催レポ－ト
鎌倉本校初開講！『季節のごはんクラス～無農薬生姜でジンジャーレモンシロップ＆おやつを作ろう♪』を開催しました。 埼玉県小川町にある、無農薬・無化学肥料での野菜作りに取り組んでいる横田農場さんの生姜を使った、…
