大西くみ

自分らしい食の講師になる！「講師養成講座」4日目の講義を開催しました。2015年からスタートしている講師養成講座も31期を迎え、今期は宮城から福岡まで全国の受講生の方と開講中ですが、4回目となる今回は、添加物や調味…

旬野菜について学び、毎月届くレシピで実践し続けられ、日本の伝統・行事食の意味・在り方についての知識も深まり、実践できる！伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス。行事食だけでなく旬の野菜レシピもあ…

常備菜と献立を学び「私」が自由になる！「食と心のバランス講座」さいたま校で2回目のレッスンを開催しました。今回は「常備菜と保存食」をテーマに、毎日のごはんへの取り入れ方や、今日からすぐに始められる簡単常備菜もご紹介…

食を伝える講師を育成する、講師養成講座でオンライン実習を開催しました。今回の実習は追加で取得いただける「常備菜コース」。ワクワクワークの常備菜の基本の部分をお話し、キャベツ、じゃがいも、トマトの実習…

「もっと食を深めたい！！」「日本のおもてなしの心を学んでみたい」「もっと自分と向き合う体験をしたい」「日本の伝統を知って、日々の食事をさらに楽しみたい！」そんなご要望から生まれた「食の学び温故知新クラス」。…

親子でたのしい食の体験！子どもたちにも馴染みのある季節のイベントを通して、行事食や旬の野菜を学び子どもの台所力を育む、親子向け料理教室。「未来の台所力育成！子ども料理教室幼児クラス（鎌倉本校）」5月のレッスンを開…

食と自分との深い繋がりを、日本の伝統の中から感じることができる、「食の学び　温故知新クラス」。「禅と食」をテーマに、精進料理を作ったり、禅の心を学び、自分自身の内面と向き合えるレッスンもあります！ …

鎌倉本校で大人気の講座「食と心のバランス講座」。さいたまクラスでも満席開講しました！半年間の講座では、毎日のごはん作りに無理なく取り入れられ、心とからだがよろこぶレシピをお伝えしています。初回は「まごわやさしい」の…

鎌倉本校人気の講座、「食と心のバランス講座」。日曜・火曜クラス共に満席で開講しました！半年間のレッスンでは、無理なくご自身のペースで、毎日のごはん作りの効率のよい楽しみ方を学びます。初回は「まごわや…

無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よく楽しむ。鎌倉本校で1番の人気の講座、「食と心のバランス講座」が日曜・火曜クラス共に満席で開講しました！半年間のレッスンでは、無理なくご自身のペースで、毎…