2023年6月29日調理方法によって変化する食材の楽しさを味わいました！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よくたのしむ。「食と心のバランス講座」3回目をさいたま校にて開催しました。 今回のテーマは、大根1本余すところなく使った「ていねいな野菜の食べ方」です。それぞ…
大西くみ
2023年6月28日切り方も心のままに！～「食の学び 温故知新クラス」ご感想
食にまつわるあらゆる時間を味わい、連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」が開講しました。 第1回目は「日本古来の食の在り方」をテーマに食育の祖、石塚左玄の考えや風土に即し…
2023年6月23日心と体はつながっていると感じました！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よくたのしむ。「食と心のバランス講座」3回目を鎌倉本校にて開催しました。今回のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」。大根1本余すところなく使い、それぞれの部位の特徴を生かした…
2023年6月13日梅ジュースの出来上りが楽しみです！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
親子でたのしい食の体験！子どもたちにも馴染みのある季節のイベントを通して、行事食や旬の野菜を学び子どもの台所力を育む、親子向け料理教室。 「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」6月のレッ…
2023年6月9日毎日のごはんの大切さを伝えたいです！～「講師養成講座」開催レポート
自分らしい食の講師になる！「講師養成講座」5日目の講義を開催しました。今期は宮城から福岡まで全国の受講生の方と開講中ですが、今回の講義は毎日のごはんと持続可能な食との繋がりを学び、感じたことをシェアする回でした。 …
2023年5月30日食生活の大切さを伝えていきたいです！～「講師養成講座」開催レポート
自分らしい食の講師になる！「講師養成講座」4日目の講義を開催しました。2015年からスタートしている講師養成講座も31期を迎え、今期は宮城から福岡まで全国の受講生の方と開講中ですが、4回目となる今回は、添加物や調味…
2023年5月26日旬のものをいただくことで体も心も元気になりました！～「伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス」ご感想
旬野菜について学び、毎月届くレシピで実践し続けられ、日本の伝統・行事食の意味・在り方についての知識も深まり、実践できる！伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス。 行事食だけでなく旬の野菜レシピもあ…
2023年5月24日わが家の定番にしたいです！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
常備菜と献立を学び「私」が自由になる！「食と心のバランス講座」さいたま校で2回目のレッスンを開催しました。今回は「常備菜と保存食」をテーマに、毎日のごはんへの取り入れ方や、今日からすぐに始められる簡単常備菜もご紹介…
2023年5月18日簡単でおいしい！～「講師養成講座」実習開催レポート
食を伝える講師を育成する、講師養成講座でオンライン実習を開催しました。 今回の実習は追加で取得いただける「常備菜コース」。ワクワクワークの常備菜の基本の部分をお話し、キャベツ、じゃがいも、トマトの実習…
2023年5月14日おもてなしを体験！～「食の学び温故知新クラス」レポート
「もっと食を深めたい！！」「日本のおもてなしの心を学んでみたい」「もっと自分と向き合う体験をしたい」「日本の伝統を知って、日々の食事をさらに楽しみたい！」 そんなご要望から生まれた「食の学び温故知新クラス」。…
