ワクワクコラム

2月14日はバレンタインデー。
感謝の気持ちに愛をこめて、手作りチョコを
贈ってみてはいかがでしょうか。

チョコレートを食べると気持ちが落ち着き、疲れがとれる、または 頭がすっきり、元気が出てくるなど、効用はさまざま。 ちょっと不思議な食べ物です。

原料のカカオに含まれるカカオマスポリフェノールは、 苦味のもとでもあるのですが、がんを抑える効果、胃潰瘍の予防、 ストレスの軽減、精神の安定、などの効果が実証されています。

ただ、チョコレートはカロリーも、カフェインの含有量も高いので、食べ過ぎには注意しましょう。 おいしいチョコを少量楽しみましょう。

簡単にできるチョコを作りましょう。
ロシェ

材料/5〜6個分
クーベルチュールミルク50g（市販のチョコレートで可） ピーナッツ、アーモンドなどのナッツ類30g


作り方
１　ナッツ類は刻んでからいりしておく。
２　チョコレートを刻み、ボールに入れ、60℃の湯せん（火は止める。） にかけて溶かす。水を嫌うので、ボールの水分はよく拭き取っておく。
３　ボールを湯せんからはずし、ナッツを入れて静かに混ぜる。
（※このとき水が入らないように注意すること。）
４　スプーンですくって、クッキングシートに分ける。室温にしばらく置いておく。
固まったら出きあがり。

posted by at 2009/02/11 matsunami